沙棗外觀金黃，肉質飽滿，味道甜美，兼具營養價值和經濟價值。沙棗果富含多種維生素和礦物質，包括維生素C、維生素E、鉀和鐵等，對人體健康大有裨益。成熟后的沙棗果自然晾干，呈現出棕色，并帶有獨特的香氣。其用途普遍，可直接食用，也可加工制成沙棗蜜餞、果醬或泡茶，各種方式都能享受到其獨特的口味。沙棗還具備明顯的藥用價值。它能夠促進抵抗力提升，有助于健脾養胃，改善消化問題，還能潤肺止咳，緩解呼吸道不適。此外，沙棗含有抗氧化成分，能去除自由基，保護身體免受氧化壓力傷害，進而延緩衰老過程，并對心血管保健作用。